Après un cursus d'art plastique et d'histoire de l'art à l'Université de Haute Bretagne à Rennes, Stéphane Plassier, pionnier d'une démarche transversale, s'implique dans tous les champs de la création, ses réalisations englobent un nombre infini de supports : mode, design, arts appliqués, arts plastiques, et architecture. La simplicité des formes, le travail de la couleur et l'humour fondent la singularité de son style. Si l'absence d'ornementation est souvent sa marque de fabrique, elle peut cependant laisser place au foisonnement. Passant de l'infiniment petit aux sculptures monumentales, tous les domaines le passionnent : vêtements, bagages, montres, mobilier, arts de la table, tapis, luminaires, décors… La maîtrise et la méthode qu'il acquiert auprès des manufactures le conduisent à la direction artistique d'entreprises du patrimoine vivant (EPV) pour laquelle il conçoit des collections et des pièces uniques, passant de la fragilité de la porcelaine à la résistance du bronze.
